bISCOTTERIE ARTISANALE

CHAPELURE EXTRA BIO* 200G

Name: CHAPELURE EXTRA BIO* 200G
Brand: Chanteracoise
SKU: CHB0200
Price: 3.4 EUR
Availability: InStock

Chanteracoise

(Code: CHB0200)

Redonnez dugoût, du croustillant et de la gourmandise à vos plats avec notre chapelure bioartisanale. Cette chapelure fine et savoureuse est idéale dans toutes vosrecettes, aussi bien salées que sucrées.

3,40 €

220g

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Fabriquée artisanalement dans nos ateliers en Dordogne, à partir de biscottes bio soigneusement broyées, cette chapelure est l’indispensable de la cuisine.

#Ingrédients#
Farine de blé française*(gluten)
Farine d'épeautre* (gluten)
Farine complète T110 (gluten)*
Farine de sarrasin*
Huile de coco non hydrogénée*
Sucre de canne roux non raffiné*
Levure boulangère
Sel de l'île de Ré
* Produits issus de l’Agriculture Biologique (Agriculture UE/NON UE)
#Allergènes#
Gluten présent dans le blé et épeautre.
Produit fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coques, du lait, des œufs et du sésame.
#Valeurs Nutritionnelles #
Valeurs moyennes pour 100g
Energie kJ 1601
Energie kcal 380
Matières grasses 8,6 dont AGS 6,7
Glucides 63,0 dont Sucres 5,8
Fibres 3,1
Protéines 11
Sel 1,8
#Informations complémentaires#
16,76 € /kg
DDM : 365 jours
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière

#En savoir plus#
Une chapelure artisanale à base de biscottes bio

Contrairement à de nombreuses chapelures industrielles issues de restes de pain ou de mélanges compressés, notre chapelure bio est obtenue à partir de véritables biscottes bio que nous broyons finement dans notre atelier. Cela lui donne une texture plus légère, plus homogène, et un goût naturellement toasté.
Les biscottes utilisées sont fabriquées selon notre savoir-faire artisanal : mise en moule des pâtons, première cuisson au four, tranchage, puis seconde cuisson pour obtenir une biscotte parfaite, croustillante et dorée. Cette double cuisson, sans friture ni conservateur, garantit une qualité nutritionnelle et gustative incomparable.

Une composition simple, bio et saine

Notre chapelure bio est élaborée avec des ingrédients exclusivement issus de l’agriculture biologique :
• Farines bio
• Levure
• Sel de l’Île de Ré
• Huile de coco non hydrogénée
• Sucre de canne roux non raffiné
Aucun additif, ni exhausteur de goût, ni matière grasse ajoutée : seulement l’essentiel, pour une chapelure saine et respectueuse du produit.
Elle convient parfaitement à une alimentation équilibrée, notamment pour les personnes soucieuses de consommer bio, local et naturel, sans compromis sur le goût.

Des usages culinaires salés... et sucrés !

Notre chapelure bio est extrêmement polyvalente. Bien sûr, elle est idéale pour les recettes salées classiques :
• Paner vos légumes, viandes, poissons ou alternatives végétales
• Apporter du croustillant à vos gratins, lasagnes ou légumes farcis
• Créer une croûte dorée sur un rôti ou un filet de poisson
• Lier une farce maison ou une galette végétale
Mais elle excelle aussi dans les recettes sucrées, notamment en pâtisserie, où elle peut remplacer une partie de la farine ou être utilisée comme base croustillante.

Une chapelure parfaite pour vos crumbles

Et si vous testiez un crumble sucré revisité ? Nous vous proposons une recette originale de crumble abricots-pêches, légère et croustillante, réalisée avec notre chapelure bio à la place de la farine.
Découvrez cette recette gourmande sur notre site :
Recette du crumble abricots-pêches à la chapelure bio
Cette astuce permet de réduire la farine tout en gagnant en texture, en croustillant, et en gourmandise. Un excellent moyen d’utiliser la chapelure aussi en dessert, avec un petit twist maison.

Une fabrication locale, artisanale et engagée

À Saint-Germain-du-Salembre, en plein cœur du Périgord, notre atelier perpétue depuis plus de 60 ans un savoir-faire unique dans la fabrication artisanale de biscottes, toasts et croûtons. Notre chapelure bio est l’aboutissement de ce savoir-faire : un produit simple, mais parfaitement exécuté, à partir de nos propres biscottes bio.
Chaque sachet de chapelure est broyé et conditionné à la main, dans une logique de respect du produit et de réduction du gaspillage alimentaire.

Un produit 100 % engagé

En choisissant notre chapelure bio, vous soutenez :
• Une fabrication 100 % française et artisanale
• Une entreprise locale, basée en Dordogne
• Des ingrédients bio, simples et traçables
• Une démarche anti-gaspillage (valorisation des biscottes)
À La Chanteracoise, la tradition des biscottes est une passion que nous cultivons depuis plusieurs générations. Notre chapelure bio n’est pas un sous-produit : c’est un ingrédient à part entière, pensé pour sublimer votre cuisine du quotidien.
Savoureuse, croustillante, légère et 100 % naturelle, elle deviendra vite un indispensable dans votre placard.